빵의종류1 빵의 종류에 대해 알아볼게요 빵의 종류는 재료, 제조 방법, 발효 방식, 기원 등에 따라 다양하게 나뉩니다. 아래 주요 분류를 살펴볼게요---1. 발효 방식에 따른 분류(1) 발효빵 (Yeast Bread)식빵: 기본적인 흰색 식빵으로 샌드위치 등에 사용됨.바게트: 프랑스 스타일의 바삭한 껍질과 쫄깃한 속살이 특징.치아바타: 이탈리아식 빵으로 올리브 오일이 들어가 촉촉함.브리오슈: 버터와 계란이 많이 들어가 부드럽고 달콤한 빵.베이글: 끓는 물에 데친 후 구워서 쫄깃한 식감이 특징.(2) 무발효빵 (Quick Bread)스콘: 베이킹파우더를 이용해 빠르게 부풀리는 빵.토르티야: 멕시코 전통 얇은 빵으로 주로 밀가루나 옥수수 가루로 만듦.매트조: 유대인의 무교병으로 발효 없이 구운 납작한 빵.---2. 재료에 따른 분류(1) 밀가루 .. 2025. 2. 6. 이전 1 다음
